食品真空包裝袋采用除氧原理，有效防止食品變質(zhì)，保持食品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。如何正確使用食品真空包裝袋? 

1.儲(chǔ)存注意事項(xiàng)

?? 空氣中的氣體濕度、包裝材料的滲透性和滲透系數(shù)與溫度密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，溫度越高，滲透系數(shù)越大，包裝材料的滲透性越嚴(yán)重。因此，真空包裝袋中包裝的食品必須在低溫和高溫下儲(chǔ)存，這嚴(yán)重影響了包裝袋的透氣性，使食品變質(zhì)?

 2.操作注意事項(xiàng)

?? 1） 食品真空包裝袋熱封時(shí)，密封部位不得附著油脂、蛋白質(zhì)、食品等殘留物，避免完全熱封?? 2） 真空包裝袋在加熱滅菌處理過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制滅菌溫度和滅菌時(shí)間，避免溫度過(guò)高、包裝袋內(nèi)壓過(guò)高、包裝袋分離、破裂
 

?? 3） 食品真空包裝的包裝袋必須完全吸入，尤其是新鮮肉類(lèi)和未成型食品的真空包裝。不允許有殘余氣體，以防止真空包裝袋中的食品因殘余氣體而腐爛變質(zhì)? 

3.適用范圍的注意事項(xiàng)

? 食品真空包裝不當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品屬于易碎食品。如果這些食品有棱角，包裝袋很容易破裂和穿透。因此，建議不要對(duì)這種食品使用真空包裝，而是使用其他包裝，如充氣真空包裝袋。